Nomad - KENYA Faith Estate PB

VARIETÄT SL28 PB

REGION Kirinyaga

PRODUZENT Cecilia Wanjiku

HÖHE 1850masl

PROZESS Washed

GESCHMACKSNOTEN Berries, Caramel sauce and Cherry

Dieser Kaffee glänzt durch seine süssen und dicken Noten von Beeren, Dulce de Leche und Kirschen. Ein dicker und sauberer Körper mit einem Nachgeschmack von Milchschokolade und Beeren.

PRODUZENT

Cecilia Wanjiku ist Eigentümerin und Mitbegründerin von Faith State, einer Bauernkooperative in der Region Kirinyaga im Zentrum Kenias. Wie in vielen anderen Kaffeeproduzentenländern organisieren sich die Kleinbauern in Kenia in kleinen Kooperativen. Faith State bietet monatlichen Schulungen über den Anbau, die Verarbeitung von Kaffee und die Geschäftsplanung für mehr als 30 kleine Gutsbesitzer in der Region an und inaktiviert die Produktion von hochwertigem Kaffee.

PROZESS

Wie die meisten kenianischen Kaffees ist auch dieser vollständig gewaschen. Nach einer selektiven Handlese werden die Bohnen entfruchtet und 24 Stunden lang fermentiert. Dann werden die Bohnen mit kaltem Wasser gewaschen und dann trocknet es auf Hochbeeten.

Die Beschreibung und Bilder dieses Kaffees sind direkt vom Röster Nomad Barcelona. Übersetzt durch BeanBank.