Morgon - COLOMBIA Yobani Ramos

VARIETÄT Pink Bourbon
PROZESS Washed
HÖHE 1900 m.a.s.l.
GESCHMACKSNOTEN Fruchtig und klar mit Noten von Zitronen und Mango

Wenn Sie einer langen und kurvenreichen Schotterstraße entlang eines der Berge bis ganz nach oben folgen, finden Sie die Finca La Fuente. Auf 1900 Metern ist die Farm von Yobani Ramos einer der schönsten Orte, die man sich vorstellen kann, und das tropische Klima der Region Tarqui ist perfekt für den Kaffeeanbau. Mit einer atemberaubenden Aussicht, die sich kilometerweit über benachbarte Gipfel und Täler erstreckt, baut Yobani hier ihren Pink Bourbon-Kaffee an. Die Bewirtschaftung erfolgt nach biologisch-dynamischen Grundsätzen, was bedeutet, dass sie bestrebt ist, einen möglichst gesunden Boden zu schaffen. Dies wird durch Kompostierung, Integration von Tieren, Schattenkulturen und Fruchtfolge auf dem Hof ​​erreicht. Indem Yobani die Farm als geschlossenes, aber vielfältiges Ökosystem betrachtet und den Kompost behandelt, um das mikrobielle Leben zu fördern, schafft er einen reichen und fruchtbaren Boden. Natur, Konsistenz und Qualität sind die Schlüssel zum Erfolg von Yobani und dieser köstlichen Tasse Kaffee.

Die Beschreibung und Bilder dieses Kaffes sind direkt vom Röster Morgon Coffee Roasters. Übersetzt durch BeanBank.