MOK- KENYA Makunga AA

REGION Kiambu

PRODUZENT Makunga Estate

PROZESS Washed

HÖHE 1850-1880masl

VARIETÄT Ruiru 11, SL28

GESCHMACKSNOTEN Rosa Rhabarber & Brombeere mit blumigem Nachgeschmack

Das Mukunga Estate, das sich im Besitz von Hanner Wanjiku Mukunga im Bezirk Kiambu befindet, profitiert von seiner Höhenlage (1.850 bis 1.880 Meter über dem Meeresspiegel) für den Anbau von hochwertigem Kaffee. Das Anwesen ist vom Wald von Aberdare umgeben, einem bekannten Spezialitäten-Kaffee-Gebiet. Hanner unterstützt die Gemeinde, indem er eine Arabica-Setzlingsgärtnerei betreibt und Setzlinge zu erschwinglichen Preisen verkauft. Die meisten Bäume auf dem Mukunga Estate sind SL28, einige Ruiru 11. Die Kaffeebäume der Farm stammen aus den 1970er Jahren und gedeihen auf rotem Vulkanboden mit reichlich Niederschlag. Hanner pflückt reife Kirschen akribisch von Hand und verarbeitet sie mit einem 3-Scheiben-Pulper. Nach der Gärung wird Pergament in sauberem Wasser gewaschen und zum Trocknen auf Hochbeete gelegt.

Die Beschreibung und Bilder dieses Kaffes sind direkt vom Röster MOK Specialty Coffee Roastery & Bar Übersetzt durch BeanBank.