Manhattan - Ethiopia Kormmii

HERKUNFT Ethiopia

MICRO REGION Guji, Shakkiso

PRODUZENT Ture Waji

VARIETÄT Gibirinna 74110, Serto 74112

HÖHE 2170masl

PROZESS Natural

GESCHMACKSNOTEN Bluebery, Sugar plum and Purple grape

Wir freuen uns sehr, einen weiteren äthiopischen Kaffee von "der König von Guji" Ture Waji zu veröffentlichen! Ture und sein Bruder Assefa gründeten Sookoo Coffee Ende 2018. Das Hotel liegt in Odo Shakiso in der Region Oromia und Guji Zone. Die Kirschen stammen aus den umliegenden Kebeles (Nachbarschaften) und die Grundstücke sind nach diesen Kebele's benannt, aus denen der Kaffee stammt. Diese spezielle Partie stammt von der Kormmii Kebele.

Die meisten Kirschen, die von Kormmii an die Sookoo-Kaffeestation geliefert werden, sind eine Kombination aus Gibirinna 74110 und Serto 74112. Beide stammen aus den Metu Bishari-Selektionen, die das Jimma Agricultural Research Center (JARC) 1974 im gleichnamigen Wald in der Illubabur-Zone getroffen hat.

Sie wurden speziell wegen ihrer Resistenz gegen die Kaffeebeerenkrankheit ausgewählt. Dieser Kaffee ist ein typisches Hochbeet natürlich, das zwischen 15 und 20 Tagen getrocknet wurde.

Dieser Kaffee ist super süss und eine absolute Fruchtbombe! Erwarten Sie Aromen wie Blaubeere, Zuckerpflaume und lila Traube.

Die Beschreibung und Bilder dieses Kaffes sind direkt vom Röster Manhattan Coffee Roasters. Übersetzt durch BeanBank.