Manhattan - EL SALVADOR Los Azacuanes

VARIETÄT Geisha

FARM Los azacuanes

REGION Ahuachapan

PRODUZENT Carlos Mendez

HÖHE 1350 masl

PROZESS Double fermentated Natural

GESCHMACKSNOTEN Trauben, weisse Pfirsich und lilie

Wir haben mehr Kaffee von unserem Freund in El Salvador, Carlos Mendez! Carlos betreibt sein Familienunternehmen Geca Coffee, das mehrere Farmen zwischen Apaneca und Ataco in der Region Ahuachapan in El Salvador in Höhenlagen zwischen 1.200 und 1.500 MSL besitzt. Das Anwesen hat mehrere Auszeichnungen gewonnen, darunter den Cup of Excellence im Jahr 2008 und erneut im Jahr 2010.

Die Familie Mendez baut Pacamara, Pacas, Geisha, Bourbon, Cuscatleco und Centroamericano an, und ihr gesamter Kaffee wird ausschliesslich im Schatten einheimischer Bäume und Forstwirtschaft angebaut. Sie sind auch nachhaltig ausgerichtet und haben kürzlich Wassermanagementprogramme implementiert, um Regenwasser zu sammeln und zu verteilen.

Die Beschreibung und Bilder dieses Kaffes sind direkt vom Röster Manhattan Coffee Roasters. Übersetzt durch BeanBank.