Friedhats - PERU FLAVIO CCORI

VARIETÄT Bourbon

REGION Cruz Pata

FARM Different farmers of Cruz Pata

HÖHE1780masl

PROZESS Washed

GESCHMACKSNOTEN Süsser Kaffee mit Noten von Aprikose, goldener Kiwi und Zuckerrohr

Unser zweites peruanisches Microlot in einer Serie von 3 von Cultivar ist eine gewaschene Bourbon-Sorte, dies ist ein heller, süsser Kaffee mit Noten von Aprikose, goldener Kiwi und Zuckerrohr - manchmal ist es gut, direkt mit dieser Art von Informationen loszulegen, wenn etwas so einfach, entzückend, schlicht und brillant ist.

Die Gemeinde Cruz Pata befindet sich in Puno, einer kulturell reichen Gegend, die als Hauptstadt der peruanischen Folklore bekannt ist - mit über 350 traditionellen Tänzen. Ich kenne nur 5 Tänze, und ich würde sie nicht einmal Tänze nennen, ich würde sie "Bewegungen" nennen und selbst dann ist es mehr... Bewegung des Körpers. Versuchen Sie trotzdem, sich nicht darin zu verzetteln.

Der Bauer dieses Kaffees, Flavio Cccori Soncco, arbeitet mit seiner Familie an der Produktion von qualitativ hochwertigen Chargen. Sonccos Nachname bedeutet auf Peruanisch auch "Herz aus Gold", so beschreiben Cultivar ihn und seine Familie (ganz anders als mein Nachname, der "Sohn des Schwarzäugigen" bedeutet - irgendwie ominös).

Der Familienbetrieb Rosas Pata liegt auf 1780 m ü.d.M., und im Jahr 2022 kam ihr Kaffee in die Top 40 des Cup of Excellence, was sie noch weiter auf ihrem Weg zur Produktion von Chargen von höchster Qualität vorantreibt.

Die Beschreibung und Bilder dieses Kaffes sind direkt vom Röster Friedhats im Amsterdam. Übersetzt durch BeanBank.