Friedhats - ETHIOPIA Bombe

VARIETÄT Setami and Mikicho, 72/158, 74/110

REGION Sidama

PRODUZENT Bombe Station, Daye Bensa Group

HÖHE 2230masl

PROZESS Natural

GESCHMACKSNOTEN Süss und funky mit noten von Milchschokolade und Erdbeeren

Er. Ist. Zurück!

Das lange Warten hat ein Ende. Die frische Ernte von der Bombe Waschstation in Sidama ist wieder lieferbar! Bombe ist eigentlich eine von drei Waschstationen, die der Daye Bensa-Gruppe gehören. Die anderen beiden - Shantawene und Keramo - sind auch berühmt für die Qualität und Quantität des Kaffees, den sie produzieren.

Wie im letzten Jahr besteht es aus lokalen Sorten Setami, Mikicho, 72/158, 74/110. Wie Sie sich erinnern werden, bin ich sicher, es ist süss und funky mit Noten von Milchschokolade und Erdbeere.

Dieses Lot stammt von fast 700 Kleinbauern, die Kaffee auf rund 2230 m ü.d.M. an den Hängen der Bombe-Berge (woher der Name stammt) im Bensa District anbauen.

Seit 2018 liefern diese Kleinbauern ihre besten Kirschen an Bombe. Die Station selbst und die Verarbeitung sind sehr gut organisiert und werden von einem Team betrieben, zu dem Atkilt Dejene, eine Agronomin, die zuvor für Gesha Village gearbeitet hat, und Eyasu Bekele, ein Verarbeitungsspezialist, der am Reko Koba-Projekt gearbeitet hat, gehören. All diese Dinge zusammen machen diesen Kaffee so grossartig!

Die Beschreibung und Bilder dieses Kaffes sind direkt vom Röster Friedhats im Amsterdam. Übersetzt durch BeanBank.