Friedhats - COLOMBIA Elias Roa

VARIETÄT Caturra

REGION Acevedo, Huila

Produzent Elias Roa Parra

FARM Finca Tamana

HÖHE 1650 m.ü.M

PROZESS Washed

GESCHMACKSNOTEN Litschi, Blutorange

Mitten in Huila, an der Grenze zum Cauca, zwischen El Pital und La Plata, gibt es einen Ort, an dem die Hügel so steil sind, dass nur ein geübter Mensch dort herumlaufen kann, ohne in den Tod zu stürzen. Wo der Dschungel so grün ist, dass Pantone sich dorthin begab, um Proben zu nehmen. Und wo der Kaffee so gut ist, dass Tim Wendelboe selbst 2011 begann, mit Elias Roa auf seiner Farm Finca Tamana zu arbeiten. Damals war der Kaffee noch nicht so gut wie heute. Ich erinnere mich sogar daran, dass ich ihn damals getrunken habe und ein wenig enttäuscht war, da ich hohe Erwartungen an Tim Wendelboes Kaffee hatte. Seitdem hat sich viel verändert, und Tim verdient Anerkennung dafür, dass er Elias treu geblieben ist, der den Rest des Verdienstes für die Herstellung dieses superleckeren Kaffees erhält.

Die Beschreibung und Bilder dieses Kaffes sind direkt vom Röster Friedhats im Amsterdam. Übersetzt durch BeanBank.