Friedhats - BRAZIL Daterra Low-Caf

VARIETÄT Laurina, Aramosa

REGION Patrocinio, Minas Gerais

FARM Luis Pascal

HÖHE1149-1150masl

PROZESS Natural Aaerobic Maceration

HARVEST 2021

GESCHMACKSNOTEN Floral - toasted Hazelnut - Milk chocolate

Anstatt die Entkoffein-Route zu gehen, haben wir uns entschieden, etwas anderes auszuprobieren! Dieser Kaffee stammt von Daterra Farmen und wird zwischen 1149 und 1150 m.ü.M. angebaut. Es ist eine Mischung aus der Sorte Laurina und der Sorte Aramosa, die eine Kreuzung zwischen Arabica und der weniger bekannten Racemosa ist. Beide sind von Natur aus koffeinarm: zwischen 0,3% und 0,75% (ungeröstet) im Vergleich zu 1,2% bis 1,6% für Arabica und 2,2% für Robusta.

Dieses Lot ist ein natürlicher, aerober Mazerationsprozess, obwohl es in der Tasse sauber und hell und ein wenig blumig mit Noten von gerösteter Haselnuss und Milchschokolade ist

Die Beschreibung und Bilder dieses Kaffes sind direkt vom Röster Friedhats im Amsterdam. Übersetzt durch BeanBank.